La zuppa con miso e gli spaghetti di riso, mi hanno rapito e quando faccio un primo in questo periodo, ho voglia solo di questo! Quindi, mi spiace, ma ecco a voi un'altra fantastica e buonissima ricetta di una zuppa di cucina fusion.
Per 3 persone
Ingredienti:
3 cuc.ai di mirepoix
40 gr cotica tritata
150 gr salsiccia
50 gr miso
140 gr spaghetti di riso
500 gr brodo aromatizzato
q.b. olio di sesamo
Procedimento:
Mettete in un pentolino la mirepoix, la cotenna tritata e fate rosolare bene con un filo d'olio di sesamo.
A parte preparate la salsiccia, poi unite nel pentolino e fate rosolare bene.
Unite successivamente il brodo.
Unite dopo poco il miso ed amalgamate bene.
Dopo 10 minuti di bollore aggiungete gli spaghetti di riso.
Cuocete gli spaghetti per 5 minuti.
Servite caldo con una spolverata di erba cipollina.
BUON APPETITO
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