Piatto Unico - Stella Indiana

Bambini per pranzo? Ecco un piatto divertente, ricco di sapori e sano per i loro bisogni. Un modo diverso per ampliare il loro palato.

Per 3 Persone

Ingredienti:

1 barattolo ceci

2 würstel 

3 carote

1 cipolla di tropea

1 conf. bambù marinato

1 cuc.aio pasta di curry

150gr riso basmati

Procedimento:

Tagliate a rondelle le carote e i würstel e con un taglia biscotti di piccole dimensioni, a forma di stella, ricavate le stelline.

Mondate le verdure rimanenti e tagliate a julienne. In una pentola scaldate l'olio e fatevi rosolare le verdure, le lenticchie e gli scarti delle stalline (non buttiamo via niente).

Aggiungiamo il bambù e continuate a rosolare a fuoco medio/basso.

Ora aggiungete le stelline e date una mescolata.

Aggiungete acqua a coprire e la pasta di curry, mescolate bene e lasciate cuocere fino a quando l'acqua si sarà asciugata.

Come accompagnamento preparate il riso come QUI e per aggiungere la parte verde al piatto ho usato dei germogli di AlfaAlfa.

BUON APPETITO