Voglia di dolce e di dolcezza, ma senza complicarsi troppo la vita. Ecco una torta che mi hanno ispirato le varie ricette di crumble sul web!
Per 8 persone
Ingedienti:
300gr biscotti
60gr burro
70gr zucchero
2n uova
250gr mascarpone
q.b. gocce di cioccolato e polvere di cacao
Procedimento:
Accendete il forno a 180 gradi. Tritate i biscotti che preferite, io ho scelto un mix di avanzi
Unite ai biscotti sbriciolati, il burro sciolto e mescolate per 4/5minuti così da amalgamare bene. Mettete in una tortiera il composto, con le mani modellate le briciole fino ai bordi ed infornate per 15 minuti.
Ora sfornate e lasciate raffreddare bene.
Nel frattempo in una ciotola montate con delle fruste le uova con lo zucchero per alcuni minuti.
Unite il mascarpone, montate ancora con le fruste per 2/3 minuti fino a rendere il composto morbido e gonfio.
Aggiungete le gocce di cioccolato ed amalgamate con un cucchiaio dall'alto verso il basso.
Versate sopra il biscotto il composto e livellate bene.
Lasciate in freezer a rassodare per minimo 1 ora, tirate fuori dal freezer 5 minuti prima di servire e cospargete con polvere di cacao.
BUON APPETITO
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