Ispirata direttamente dalla Zuppa Asiatica Vegana, ovviamente non ho resistito a non farne una versione "onnivera". Quindi ecco a voi una buona zuppa con un po' di maialino.
Per 3 persone
Ingredienti:
1 cipolla bianca
1 carota
1,5 fette coppa di maiale
80 gr germogli di soia
40 gr miso
140 gr spaghetti di riso
q.b. olio di sesamo, acqua e tabasco
Procedimento:
Unite le carote, la cipolla e la carne con un filo d'olio in un pentolino.
Unite i germogli di soia.
Amalgamate il tutto.
Fate rosolare il tutto per alcuni minuti.
Aggiungete acqua fino a coprire un poco più del necessario ed poi unite il miso, lasciate cuocere per 20 minuti.
Passati i 20 minuti unite gli spaghetti di riso e cuocete per 5 minuti.
Servite in una bella ciotola e mangiate caldo.
BUON APPETITO
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