Sugo - Classico Pomodoro

Un classico, semplice e buono, sugo di pomodoro con base di verdure. Cosa c'è di meglio della semplice tradizionalità nei nostri piatti!

Per 3 persone

Ingredienti:

2 carote

1 cipolla bianca grande

400 gr polpa di pomodoro

q.b. olio d'oliva extravergine, zucchero, sale, pepe e basilico

Procedimento:

Mondate e tritate finemente le verdure, fatele successivamente risolare in un filo d'olio.

Aggiungete poi la polpa di pomodoro, un pizzico di zucchero e fate cuocere il tutto a fuoco medio/basso per 20 minuti.

Aggiungete le spezie, il sale ed amalgamate, continuando a farla cuocere, ma a fuoco basso ora.

Se volete la potete passare al frullatore ad immersione per renderla più vellutata.

Aggiungetela ad una qualsiasi pasta a vostra scelta, con una buona manciata di parmigiano.

BUON APPETITO