Secondo Carne - Bocconcini con cuore morbido

Capita che mi ritrovo svuotata di inventiva per proporvi qualche ricetta un po' particolare. Ma ecco che mi basta una passeggiata dentro un qualsivoglia market, un aiuto in cucina dato a mia madre mentre prepara le sue famose scaloppine ed ecco che mi si riaccende nuovamente la lampadina! 

Primo Carne - Shirataki in brodo con carne

Gli spaghetti Shirataki derivano dal konjac, che mai avrei pensato che fosse una pianta! Per la precisione il Giglio Voodoo o Lingua del diavolo e questo è tutto dire. Per fortuna la ricetta di oggi non vi farà rinchiudere in un confessionale a chiedere perdono per i vostri peccati, al di fuori di quelli di gola!

Panini - Croccante nuvola al salmone

HI EVERYONE!! Mi ero trovata del salmone nel frigo e poca voglia di cucinare. Quindi cosa fare di più fast se non un bel panino? Eccovi allora la foto ricetta di questa delizia spumosa, ma allo stesso tempo croccante!

Secondo Carne - Agnello alla pugliese per Mammina

Mammina è la mia nonna paterna e questo piatto tipico del periodo della Pasqua Tarantina me la ricorda molto, con un carattere deciso, ma molto buono.

Primo Pesce - Udon asciutti slurposi

Ho scoperto che hanno aperto un alimentare giapponese/cinese nella mia città ed ho trovato gli Udon (oltre che ad altre mille cose che vedrete poi), quindi oggi ho voluto sperimentare e provare una ricetta semplice, di base, pronta in massimo 30 minuti, per questa tipica pasta di grano saraceno Giapponese.

Dessert - Tiramisù al Pandoro

Dopo Natale rimane sempre del Pandoro o del Panettone in casa ed il modo migliore per farli fuori (oltre che regalarli) è quello di servirli come un buonissimo tiramisù ad amici e parenti per Capodanno! Il colpo di grazia per le sue calorie e per la sua bontà di fine anno!

Panini - Toast d'Inverno

Ricetta veloce veloce per dei toast alternativi da veri gourmet, adatti per sta sera che si deve mettere a posto la casa dopo il passaggio di amici e parenti! Grazie a <3

Contorno - Patate Hasselback riadattate

Ricetta di origine Svedese, pratica e veloce, si adatta come contorno a molti secondi di carne.

Bevanda - Wassail alla Giudy

Il Wassail é una bevanda alcolica a base di sidro o succo di mela tipica del periodo Natalizio nella Britannia e si usa berne in compagnia di amici e parenti come gesto propiziatorio per l'anno a venire.

Secondo Carne - Arrosto al miele in crosta

Ho voluto fare questo arrosto con una decorazione particolare per Yule, il solstizio d'inverno, giorno a me molto caro perché rappresenta la nascita del " Re Divino". Yule è la rinascita, il ritorno della speranza e della vita, non ha mai cambiato il suo significato nel tempo. Del resto Yule e Natale non sono poi così diversi. Entrambi celebrano l'arrivo del Dio/Sole, così come Cristo è stato chiamato, la luce del mondo.

Secondo Carne - Salsiccia alla birra flash

A volte si corre e non hai tempo per far chissà cosa per pranzo, allora eccovi un piatto veloce, con un po' di verdure, ma molto sostanzioso da servire fast!Il 

Primo Carne - Soufflé di Cappelletti

Questa ricetta era il tipico "primo di Natale" nella mia famiglia, la mia nonnina materna lo preparava sempre e siccome quest'anno a Maggio è venuta a mancare, in sua memoria vi voglio regalare questo suo piatto riadattato dai "Tortellini in Soufflé".

Dessert - Glassa al Cioccolato Compatta

Alla fine eccomi qui, con l'inizio di un blog, l'inizio di un'avventura che un giorno mi porterà, magari a progettare e ad aprire un qualcosa di mio.