Ho scoperto che hanno aperto un alimentare giapponese/cinese nella mia città ed ho trovato gli Udon (oltre che ad altre mille cose che vedrete poi), quindi oggi ho voluto sperimentare e provare una ricetta semplice, di base, pronta in massimo 30 minuti, per questa tipica pasta di grano saraceno Giapponese.
Per 4 persone
Ingredienti:
400 gr Udon
1 carota
1 cipolla di Tropea grande
1 sedano
3,5 cuc.ai salsa di soia
220 gr gamberetti surgelati
q.b. olio di sesamo
Procedimento:
Riempire una pentola d'acqua e portare ad ebollizione (NON SALARE). Mondare le verdure e tagliarle a julienne e farla appassire in un wok o in una padella da sauter con un po' di olio di sesamo.
Cuocere gli Udon in acqua bollente non salata per il tempo richiesto sulla confezione per poi successivamente scolarli e sciacquarli sotto l'acqua corrente fredda.
Lasciate lì gli Udon e torniamo alla verdura che sta appassendo a fuoco medio, aggiungete la salsa di soia.
Mescolate bene per qualche minuto, poi unite i gamberetti ancora surgelati.
Una volta caldi i gamberetti potrete aggiungere gli Udon.
Mescolate il tutto per rendere omogeneo con l'aiuto delle bacchette o anche una semplice forchetta.
Quando il tutto sarà bello caldo, impiattare in 4 piatti fondi con il suo sughetto di cottura et voilà! Un buonissimo e veloce piatto tipico Giapponese per un pasto alternativo!
ITADA KI MASU!!
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