Dopo Natale rimane sempre del Pandoro o del Panettone in casa ed il modo migliore per farli fuori (oltre che regalarli) è quello di servirli come un buonissimo tiramisù ad amici e parenti per Capodanno! Il colpo di grazia per le sue calorie e per la sua bontà di fine anno!
Per 10 persone
Ingredienti:
1 Pandoro o Panettone
1/2 bicchiere di caffè
500 gr mascarpone
140 gr zucchero a velo
4 uova
q.b. polvere di cioccolato
Procedimento:
Prendere il Panettone e tagliarlo per la larghezza in parti più uguali possibili.
Posizionare le fette, che una volta tagliate schiaccerete, in una pirofila alta.
Separare in due boule grandi i tuorli dagli albumi e nella boule dei tuorli aggiungere lo zucchero a velo.
Preparare il caffè, montare per 4/5 minuti con le fruste e poi aggiungere tutto il mascarpone.
Riporre in frigo, lavare le fruste e montare a neve ferma gli albumi.
Unire i due composti ed amalgamarli con un cucchiaio di legno dall'alto verso il basso.
Bagnare abbondantemente il pandoro con il caffè che sarà ora pronto.
Mettere uno strato uniforme di crema.
E ripetere il procedimento per poi concludere con una bella spolverata di cacao.
Per chi vuole può fare anche delle bellissime e fashion monodosi in dei pratici bicchieri di vetro così da permettere la vista del vostro Tiramisù Natalizio!
BUON APPETITO!!
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