Alla fine eccomi qui, con l'inizio di un blog, l'inizio di un'avventura che un giorno mi porterà, magari a progettare e ad aprire un qualcosa di mio.
Per 8 tortini
Ingredienti:
130gr panna fresca
160gr cioccolato amaro
Procedimento:
Scaldare la panna in un pentolino fino a farla sobbollire.
Versare la panna calda in una boule con dentro il cioccolato ed amalgamare.
Nel pentolino dove c'era la panna mettere un po' d'acqua e scaldarla a fuoco basso.
Posare la boule ogni tanto sul pentolino per sciogliere completamente il cioccolato e rendere il composto omogeneo.
Versare la glassa preparata sulla torta o dei tortini a piacere e lisciare la superficie.
Lasciar riposare in frigo per far compattare bene la glassa per almeno 10 minuti.
Io qui ho versato la glassa su dei tortini ed ho decorato con quenelle di panna e altri con zuccherini arcobaleno.
Fatemi sapere come verranno le vostre e mandatemi tante foto!!
BUON APPETITO
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