Un piatto di riso, semplice, veloce ed incredibilmente buono!
Per 3 persone
Ingredienti:
150 gr riso basmati
300 gr acqua
10 gr olio di sesamo
160 gr salsiccia
150 gr verdure surgelate miste
1 uovo
1 bustina zafferano
q.b. sale grosso ed olio extravergine d'oliva
Procedimento:
Sciacquate il basmati con dell'acqua per rimuovere l'eccesso di amido. Mettete in un pentolino l'acqua con una manciatina di sale grosso ed appena bolle aggiungete il riso ben sciacquato. Aggiungete l'olio di sesamo e date una girata, abbassate la fiamma, socchiudete il coperchio e lasciate cuocere per 10 minuti. In fine togliete dal fuoco e lasciate riposare chiudendo il coperchio per altri 10 minuti.
Nel frattempo mettete nel wok un filo d'olio evo ed appena caldo aggiungete le verdure e la carne.
Fate rosolare bene per il tempo di riposo del riso. Poi aggiungete il riso e la bustina di zafferano.
Amalgamate bene e poi create spazio in un angolo del wok ed aggiungete un uovo.
Appena si cuoce un po' unitelo ed amalgamatelo a tutto il riso poco alla volta.
Una volta ottenuto uniformità alzate la fiamma per 2 minuti.
Ora potete servire caldo con un cuc.aio di salsa di soia, se volete, ma è anche buonissimo così.
BUON APPETITO
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