Primo Carne - Chorizo alla Panna Rossa

Chorizo e panna, un modo semplice e veloce per gustarsi una bontà spagnola.

Torta Salata - Vegetariana Felice

Una torta salata ricca di colore oltre che di gusto! Una ricetta vegetariana per tutti.

Primo Verdure - Pasta al Forno Formaggiosissima

Forse non sarà un pranzetto leggero, ma il suo sapore così formaggioso piacerà a tutti! Ricetta molto utile per far fuori tutti quegli avanzi dei vari formaggi presenti nel nostro frigo.

Piatto Unico - Stella Indiana

Bambini per pranzo? Ecco un piatto divertente, ricco di sapori e sano per i loro bisogni. Un modo diverso per ampliare il loro palato.

Primo Carne - Pasta di Foglie al Curry

Un piatto ricco di colore e di sapori che si amalgamano tra loro in maniera semplice e divertente.

Dessert - Biscotti Burrosi con Cioccolato

Ricetta semplice, ma con un retrogusto nuovo ed una decorazione cioccolatosa per i più golosi. Ricetta anti dieta! 

Primo Pesce - Spaghetti, Tonno, Soia e Curry

Voglia di tonno, voglia di ricordi estivi, di sapori estivi ed anche un po' etnici.

Secondo Carne - Coppa Marinata con Salsa

Coppa marinata nella birra cotta poi in padella, non si butta via niente e riutilizzeremo la marinatura per creare una salsa dal sapore intenso per accompagnare il tutto.

Primo Carne - Pasta Gratinata Estiva

Un modo veloce per preparare una cena sfiziosa senza l'utilizzo di olio.

Torta Salata - Carnivora

Una torta salata corposa e saziante per tutta la famiglia! Il peperone gli dona una dolcezza particolare, potete utilizzare anche peperoni spelati.

Secondo Verdure - Uova in Camicia Rossa

Ovetto per tutti, in un piatto vegetariano buono, caldo e corposo.

Dessert - Crumble con mascarpone e ciocco

Voglia di dolce e di dolcezza, ma senza complicarsi troppo la vita. Ecco una torta che mi hanno ispirato le varie ricette di crumble sul web!

Primo Verdure - Spaghetti di Riso al Curry con Uovo in Camicia

Un buon piatto in stile etnico, leggero e speziato con un ovetto in camicia fatto in maniera semplice e veloce.

Secondo Verdure - Frittata di AlfaAlfa

I germogli Alfa Alfa sono usate in cucina per la salute e il benessere fisico. L'erba medica è una pianta che vanta grandi proprietà essendo ricca di minerali, vitamine, proteine ed enzimi e per millenni è stata considerata l'elisir di longevità.  

Primo Carne - Spaghetti di Riso con la Ciccia

La zuppa con miso e gli spaghetti di riso, mi hanno rapito e quando faccio un primo in questo periodo, ho voglia solo di questo! Quindi, mi spiace, ma ecco a voi un'altra fantastica e buonissima ricetta di una zuppa di cucina fusion.

Primo Pesce - Risotto di Cernia

Essendo spesso solo in due, poche volte mi capita di poter cucinare un bel pesce intero, quindi colsi l'occasione di un pranzo con un'amica invitata per fare una cernia al cartoccio. Gli avanzi li ho poi puliti ben bene dalle spine e conservati per la sera che ho fatto questo buonissimo risotto!

Primo Carne - Fagottini al Sugo

Che bello andare al supermercato e trovarmi questi fagottini di pasta ripieni di prosciutto! Allora ho fatto un bel sughetto per assaggiare il tutto ;)

Secondo Pesce - Mix Delirante

Sinceramente mi serviva una ricetta "svuota frigo" dal pesce che comprai e quale modo migliore se non legando il tutto con un po' di buon pomodoro? Allora ecco a voi il mio mix delirante per un pranzo succoso.

Sugo - Classico Pomodoro

Un classico, semplice e buono, sugo di pomodoro con base di verdure. Cosa c'è di meglio della semplice tradizionalità nei nostri piatti!

Antipasto Pesce - Frittelle di Rossetti

I rossetti, ma anche chiamati gianchetti o bianchetti è il nome commerciale attribuito al novellame del pesce azzurro. Tali pesciolini vengono pescati con speciali reti, chiamate nel gergo ligure sciabegottu, solamente nei primi mesi dell'anno. Sono una bontà assoluta e vi consiglio di provarli nel modo più semplice possibile.

Secondo Carne - Ventrigli di Pollo Stufati

I ventrigli di pollo sono una porzione dell'apparato digerente. La triturazione del cibo avviene, infatti, mediante la sua muscolatura ed alcune placche situate nella sua parete interna. Traduzione, è un interiora del pollo e per questo, non a tutti può piacere, ma per andare sul sicuro la lunga cottura nella pentola a pressione ci verrà in soccorso. Ricordate, più starà e meglio sarà.

Primo Carne - Zuppa di Miso con Maiale

Ispirata direttamente dalla Zuppa Asiatica Vegana, ovviamente non ho resistito a non farne una versione "onnivera". Quindi ecco a voi una buona zuppa con un po' di maialino. 

Secondo Carne - Hamburger Ripieno Filante

È una ricetta che se volete, potete preparare in anticipo, conservare in freezer od in frigo e sfoderare quando meno avete tempo per prepararvi un pasto. Ovvio che se li conserverete in freezer dovrete spostarli in frigo a pranzo per la cena o la sera prima per il pranzo del giorno dopo. Resta il fatto che farete una gran bella figura e la mozzarella filante legherà tutti a voi.

Primo Pesce - Cavatappi Marini Gratinati

In questo piatto l'aroma del pesce coinvolge tutti gli ingredienti ed il suo risultato è un'ottima pasta gratinata. Si pensa che questo tipo di procedimento possa essere laborioso, ma non è così e portare a tavola una pirofila, un piatto da portata, farà sempre più effetto che della pentola. Anche se io non smetterò mai di portare la pentola a tavola! :D

Dessert - Pasticcio Sfogliato alle Fragole Fresche

Marzo pazzerello è finito ed Aprile porta le fregole! Nuovamente vi propongo il mix fragole e fluff, ma questa volta in una buona e semplice torta. Godetevi quest'inizio di Primavera!

Secondo Carne - Costolette Pasquali di Castrato

Nel periodo di Pasqua la carne di Ovino la fa da padrone nella maggior parte delle cucine Italiane, in quanto simbolo di morte e rinascita. Per evitarmi eccessive polemiche da parte di possibili terzi, ho deciso di optare e proporvi una ricetta con la carne di Castrato, possibile sostituto dell'Agnello.

Primo Verdure - Zuppa Asiatica Vegana

Oggi mi cimenterò in un piatto completamente vegano con l'utilizzo di miso, che ha un gusto molto deciso, molto salato, e va a contrapporsi egregiamente con il latte di cocco, molto dolce. Per aggiungere un gusto speziato utilizzerò anche della pasta di curry giallo. Vi raccomando di assaggiare ad ogni aggiunta d'ingredienti come il miso od il curry od il tabasco, in quanto il bilanciamento dei sapori deve andare bene per voi e se per me può essere ok, per voi può variare.

Secondo Pesce - Pasticcio Impastellato di Pesce

I casini in cucina provocano o danno o nuovi piatti. In questo caso mi sono salvata! :D quindi vi propongo questo piatto, tipico, ma sempre nuovo. 

Dessert - Spiedo di Fragola al Fluff

La Fluff è una crema da spalmare al gusto di marshmallow. Si può utilizzare con la frutta o per decorare i dolci. Provate a sostituire la Nutella con la Fluff e scoprirete tutto un altro mondo. Io, per incominciare quest'avventura di gusti, ho voluto cominciare con le classiche e gustosissime fragole! (ringrazio il mio Lui per la manina stile "guru makeup")

Secondo Carne - Pollo Ripieno Assurdo

Tanto per cambiare ho voluto fare un bel pollo ripieno al forno con tante verdure ed un pochino di avanzi che avevo. Il risultato? Ovvio, pazzesco!

Primo Carne - Basmati Dorato

Un piatto di riso, semplice, veloce ed incredibilmente buono! 

Secondo Carne - Tacchino Giapu

Per semplificare la cottura di una coscia di tacchino quando andate di fretta, potete tagliarla a fette e se anche l'osso si tiene un po' di carne lo potrete usare per un brodo. In ogni modo questa carne con qualche goccia di salsa teriyaki diventa un burro per la consistenza.

Primo Carne - Udon di Pollo

Gli Udon sono una pasta buona e di veloce cottura, adatta per quando andiamo di fretta e vogliamo un piatto sostanzioso, ma leggero. In più, quale modo migliore di mangiarli se non con un po' di pollo con verdure in teriyaki? Gnam!

Secondo Carne - Amazing Fried Chicken Brò

Brò sta per brother, tipico modo di dire tra i GGiovani americani. Ho voluto cimentarmi in questa ricetta per vedere come mi sarebbe venuto questo pollo così osannato in America e devo dire che basta già solo l'incredibile impanatura croccante per farmi confermare che questa ricetta è assolutamente da fare almeno una volta al mese!

Panini - Pulled Pork alla Giudy

Un buon panino veloce e buonissimo, che va ad unire i piatti fatti e preparati in questi giorni in un connubio di sapori incredibili. Troppo buono, veramente.

Secondo Carne - Maiale Sfilacciato alla Giudy

Trovare in offerta due fette di spalla di suino mi ha ispirato questo piatto che sinceramente non avevo mai provato ed il risultato è stato magnifico! La cottura è parecchio lunga, ma aspettare ne vale proprio la pena.

Contorno - Cipolle Caramellate

Un ottimo contorno per e carni o da aggiungere nei vostri panini. Queste cipolle caramellate darrano un'esplosione extra ad ogni vostro piatto.

Primo Carne - Risotto di St. Patrick

Oggi è la festa Nazionale Irlandese per eccellenza! St. Patrick's Day, per onorare all'usanza del verde vi propongo questo risotto verde all'intenso aroma di Guinness. Assolutamente da provare il suo aroma pungente.

Secondo Carne - Le Ali di Icaro

Vi ricordate delle ali e cosce che avevamo messo nel freezer? Bè, ho voluto creare per voi una ricetta particolare, dal gusto intenso, piccantino, da mangiare con le mani. Facili da cucinare per un pranzo, basta che la sera, prima di andare a letto, lo spostiate nel frigo. ;)

Nasce Webterprise!

Dalla collaborazione con alcuni amici, attivi online anche loro, con i loro blog o canali su You Tube, nasce Webterprise!!

Primo Carne - Cavatappi alla Panna di Pomodoro

Un piatto di pasta veloce e buonissimo che si basa molto sull'equilibrio dei sapori tra la panna da cucina e la passata di pomodoro. Provate, assaggiate e leccatevi i baffi!

Secondo Carne - Pollo Salsa Vitasia

Ultima delle buste speziate, marca Vitasia, che trovai al supermercato. Spero che rifaranno quest'iniziativa così che mi possa nuovamente rifornire! Eccovi una ricetta molto adatta a questa busta in specifico.

Primo Carne - Torta di Pasta al Jack

Un ottimo piatto di pasta fatto e servito in maniera diversa. Ricorda anche un po' la pizza per via della mozzarella od un panino per via del pomodoro fresco ed il tanto pangrattato sopra, ma resta comunque un piatto che sazia appieno e rende felice tutti.

Piatto Unico - Gumbo della Giudy

"Gaia non ho idee, che ricetta posso proporre nel blog?" "Gumbo!" ed ecco come siamo arrivati a questa ricetta! È un piatto che mi è piaciuto, anche se non so proprio se il gusto doveva essere quello, ma la Gaia mi ha rassicurata. Prima volta che cucino l'Okra o Xuxu per i brasiliani a quanto pare, esperienza interessante e li riutilizzerò volentieri.